謝謝大大的分享.GOOGLE一下挖好貴的紅酒阿....Amarone:最貴的義大利葡萄酒
時下最貴的葡萄酒是什麼?根據著名葡萄酒比價網站wine-searcher數據整理,今年6月份,羅曼尼·康帝(DRC)依舊以均價13,659 美元每瓶位於法國葡萄酒榜首。那世界老牌產酒國義大利時下最貴的葡萄酒又是誰呢?西施佳雅(Sassicaia)嗎?NO,是昆達維尼經典珍藏阿瑪羅尼干 紅葡萄酒(Giuseppe Quintarelli Classico Riserva, Amarone della Valpolicella),國外均價已達749美元。為什麼這款葡萄酒會這麼貴?這還得從阿瑪羅尼說起。
一、阿瑪羅尼:在義大利葡萄酒江湖中處於什麼地位?
義大利有五大知名葡萄酒,簡稱為ABBBC,即阿瑪羅尼(Amorne)、巴羅洛(Barolo)、芭芭萊斯科(Barbaresco)、蒙塔希諾-布魯奈 羅(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)。其中,阿瑪羅尼是義大利頂級紅葡萄酒之一,其售價往往可比肩巴羅洛和蒙塔希諾-布魯奈羅。可以說,阿瑪羅尼之於義大利葡萄酒就像王重陽之於整個武林。
二、阿瑪羅尼產自何方?
阿瑪羅尼紅葡萄酒來自義大利威尼托的瓦坡里切拉(Valpolicella),這裡靠近維羅納(Verona)市。在2009年,瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒 (Amarone della Valpolicella,全稱)已升格成為義大利葡萄酒最高等級DOCG級。從下圖可以看出,在瓦坡里切拉葡萄酒等級金字塔中,阿瑪羅尼成為名副其實的 「瓦坡里切拉之王」。
三、阿瑪羅尼是如何釀造而成的?
阿瑪羅尼葡萄酒就像香檳或波特酒一樣具有特定的釀製過程,這項制酒工藝在加爾達湖東邊的威尼托地區流傳了幾百年。阿瑪羅尼主要由三種葡萄混釀而成,分別是科維納(Corvina)、莫林納拉(Molinara)與龍提內拉(Rondinella)。酒農們會在9月底和10月初開始採摘葡萄,摘下的果實會晾曬幾個月。一直等到第二年的1月底至2月初,葡萄水分蒸發,濃縮成乾果。隨後,讓由這些葡萄乾壓榨出來的葡萄酒發酵,由於葡萄糖分含量高,因此發酵非常緩慢。最後,把酒液置於橡木桶中長時間熟成,普通為2至3年,多則達5年以上。
原文網址:https://read01.com/M2POzz.html
原文網址:https://read01.com/M2POzz.html
原文網址:https://read01.com/M2POzz.html
Yan
檢舉
回應