多年前因為拍攝廣告片而紅遍全台的花壇三春老樹,鄉公所租了附近農民的稻田,以4種顏色彩繪出花壇鄉的特色,目前稻子已長到相當高度,是彩繪稻田最好看的時候。花壇鄉公所歡迎遊八卦山天空步道的遊客,可順道品嚐花壇有名的土雞城好料理,再到花壇一遊,作為一日遊的完美結束。
花壇鄉緊鄰彰化市,遊客由東外環進入彰化市不遠處,可看到多家裝璜講究的精緻土雞餐廳,先去天空步道走走,回頭來餐廳午餐後,再經東外環往南,附近有乳牛牧場、艾草之家,再往南找到三春老樹,旁邊即是彩繪稻田,從現在起到11月割稻前,都可看到田裡美麗的圖案。
公所說,為了重振三春老樹昔日的遊客如織榮景,特別經由農業試驗所介紹,委託全國唯一種植彩繪稻田的苑裡鎮農會協助。花壇這次彩繪稻田的圖案是以竹筍、螢火蟲及苿莉花的圖案設計,雖然前二者因季節的關係已經看不到,但不久還有西施柚即將登場,歡迎民眾前來一探深具特色的鄉間風光。
三春老樹是一棵據傳已有3百多年的老茄冬樹,花壇古名茄苳,和打狗被改名為高雄一樣,日本人取相近的發音改名為花壇。是重要的茉莉花產地。附近也有許多古蹟或歷史建築,如文德宮、虎山岩及八卦窯,可惜後者因係私人所有,且已關廠多年,為恐坍塌,正由彰化縣文化局辦理發包委外設計維修中,遊客如果有興趣,看完八卦窯外觀後,可和附近磚廠預約,作磚雕DIY等活動。