浪漫台3線激盪茶陶新文化 - HTC論壇

總統蔡英文選前提出浪漫台3線計畫，並列為國家級建設計畫，打造台3線不僅是產業大道，更成為文化復興區域。育達科技大學25日辦理客委會客家產業群聚創新推動計畫，邀請在地茶陶業者參與座談會，並實地到獅潭鄉茶園，首創「九蒸九曬九品嘗」酸柑茶製法，盼激盪出新的茶陶文化。
客家委員會委託工業技術研究院執行客家產業群聚創新推動計畫，結合客家生活文化並串聯客家產業進行示範場域輔導，展現茶園風情與客家茶陶創新。
昨在育達科大邀請台南封茶活動發起人葉東泰，分享如何透過「藏茶轉韻」活動深化文化意涵。計畫主持人、工研院副組長李士畦表示，配合浪漫台3線計畫，北部地區著手推動茶、糖產業結合文化觀光推動社區發展，盼藉由台3線旁客庄茶陶業者對話激盪新火花，再導入工研院技術與學界文創能量，共同激發陶藝工作者開發具客家特色的能量。
台南府城「封茶日」主辦人葉東泰先生分享，封茶活動每年選在農曆12月24日「送神日」舉行，結合歲末期許與封茶，讓茶倉成為具有意義的紀念品，提升陶與茶融合的文化價值。
計畫另安排在地茶陶業者至獅潭鄉益新茶園品嘗東方美人茶及酸柑茶，體驗酸柑茶繁瑣的製作方式，茶園主人翁蕙君說，酸柑茶是客家文化愛物惜物的體現，客家人透過烘、曬、蒸、壓等程序製成酸柑茶，便於攜帶保存，反映出客家庶民生活的智慧。