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標題: 帶著 HTC 萬妹來做鳳梨酥與桃酥 (中式點心篇) [打印本頁]

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-27 22:53
標題: 帶著 HTC 萬妹來做鳳梨酥與桃酥 (中式點心篇)
好快又是一週的開始
本周來介紹鳳梨酥 + 桃酥
鳳梨酥：
▼先準備以下材料：奶油約135g、糖粉60g、鹽2g、奶粉15g、全蛋1個、低筋麵粉200g

▼一、將奶油、鹽、糖粉、奶粉混合一起拌勻

▼二、再加入全蛋繼續拌鬆

▼三、再加入低筋麵粉拌成麵糰

▼四、取出模型擺放排列至烤盤上再將剛剛做好的麵糰平分約24個，
包入鳳梨餡搓成圓形再放入模型內塞滿(力道要適當勿太大力免得壓扁)

▼五、放入烤箱內用大約190度先烤10分鐘，再翻面烤10分鐘到上色成金色即可

▼六、香噴噴又好吃的鳳梨酥出爐了，是不是很簡單呢

桃酥：
這是個很傳統的中式點心吃起來又香又酥脆，但由於現在的人都喜歡西式食物所以市面上已經很少看到了
今天也來教大家做看看
▼先準備以下材料：豬油250g、棉白糖110g、細砂糖140g、鹽3g、蛋50g、碳酸氫銨3g、小蘇打粉5g
、低筋麵粉500g、泡打粉3g、核桃70g

▼一、先將豬油、棉白糖、細砂糖、鹽放入攪拌鋼內攪拌成糰

▼二、將蛋倒入碗內加入碳酸氫銨、小蘇打粉攪拌均勻，再倒入攪拌鋼內的麵糰中攪拌

▼三、再加入低筋麵粉、泡打粉拌勻

▼四、將核桃搗碎再加入麵糰中攪拌有拌入即可

▼五、取出再將剛剛做好的麵糰平分約24個

▼六、用手搓成圓形擺上烤盤上在用手稍微往下壓，上頭可擺個核桃粒其他麵糰接著依序做出放上烤盤

▼七、放入烤箱內用大約190度先烤15分鐘，在對調烤盤再烤10分鐘即可

▼八、好吃的桃酥出爐囉！

以上材料可依個人口味適當修改調整，分享給大家！謝謝收看！

延伸文章
帶著HTC萬妹來做杯子蛋糕 (西點篇
帶著 HTC 萬妹來做手工彩繪餅乾 (西點篇)

帶著 M9+ 學西餐做料理嚐美食

本文章最後由( 吳國雄 )於 2016-6-28 09:05 編輯

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作者: e64fd794-9a63-4110-9996-fb198304ff74 時間: 2016-6-27 23:02
晚上放這個,太邪惡了哈哈

吳大是新好男人

作者: d829ecfe-5602-494d-aadd-dc87e05d293f 時間: 2016-6-28 01:05
做這鳳梨酥與桃酥的中式點心，太厲害了，真的是令人垂延三尺！

作者: 7606640d-1bcf-4bec-8117-8070fde31a1a 時間: 2016-6-28 02:34
這時候最怕看到這類文章了。看得到的吃不到。肚子會受不了的。

作者: 47bd04a1-9747-4633-85fa-9fdcda9edab6 時間: 2016-6-28 07:21
這是製作鳳梨酥與桃酥教學，成品看了直流口水，謝謝大大的分享。

作者: f3c23e32-09b5-4049-9fd5-41108017daf5 時間: 2016-6-28 07:46

看起來好好池哦，真想吃一口~雄大

點心啦…

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 08:43

陳御銘發表於 2016-6-27 23:02
晚上放這個,太邪惡了哈哈
吳大是新好男人

御銘弟

晚上吃這個會太上火了，恐怕很難睡喔！

你可以試著做來給班上女同學吃配上香醇咖啡，哇塞！女同學不愛上你也難

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 08:47

buster5566 發表於 2016-6-28 01:05
做這鳳梨酥與桃酥的中式點心，太厲害了，真的是令人垂延三尺！

大大
鳳梨酥跟桃酥其實不難做很簡單啦！下次會po其他中式點心那就有點難度了

不過自己可以做看看鳳梨酥而且自己做也衛生一樣可口

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 08:51

陳誠誼發表於 2016-6-28 02:34
這時候最怕看到這類文章了。看得到的吃不到。肚子會受不了的。

誠誼大
很抱歉晚上po這些點心實在很罪惡

但謝謝誠誼大還花時間被騙進來

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 08:57

邱富賢發表於 2016-6-28 07:21
這是製作鳳梨酥與桃酥教學，成品看了直流口水，謝謝大大的分享。

謝謝富賢大的欣賞鳳梨酥跟桃酥很好製作不易失敗，自己可以做看看

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 09:15

Rong 發表於 2016-6-28 07:46
看起來好好池哦，真想吃一口~雄大

R大
可以建議論壇辦個類似這種烘焙製作活動就有得玩有的吃了

作者: f3c23e32-09b5-4049-9fd5-41108017daf5 時間: 2016-6-28 09:18

吳國雄發表於 2016-6-28 09:15
R大
可以建議論壇辦個類似這種烘焙製作活動就有得玩有的吃了

嗯，FUN假趣去年還真是有甜點手作的活動，當時還是小新美女主持人呢，還真是期待的說。

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 14:27

Rong 發表於 2016-6-28 09:18
嗯，FUN假趣去年還真是有甜點手作的活動，當時還是小新美女主持人呢，還真是期待的說。
...

是喔！去年竟然有這樣的活動，沒看到！錯過了！

作者: f3c23e32-09b5-4049-9fd5-41108017daf5 時間: 2016-6-28 15:12

吳國雄發表於 2016-6-28 14:27
是喔！去年竟然有這樣的活動，沒看到！錯過了！

參考看看哦~
https://community.htc.com/tw/chat.php?mod=viewthread&tid=35447

若是還有，還是會想參加的啦！

作者: 3ef6f6c5-58df-4a1c-bf56-98b9380eeb1e 時間: 2016-6-28 15:27
大大帶著HTC萬妹去點心店參觀嗎？

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 15:37

郭阿明發表於 2016-6-28 15:27
大大帶著HTC萬妹去點心店參觀嗎？

郭大大

在下是去上一整天的烘焙課不是去參觀喔

還蠻累人的

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 15:40

Rong 發表於 2016-6-28 15:12
參考看看哦~
https://community.htc.com/tw/chat.php?mod=viewthread&tid=35447

了解﹏﹏﹏﹏謝謝R大告知這資訊

作者: 3ef6f6c5-58df-4a1c-bf56-98b9380eeb1e 時間: 2016-6-28 15:41

吳國雄發表於 2016-6-28 15:37
郭大大在下是去上一整天的烘焙課不是去參觀喔還蠻累人的

哇，那大大幾時可以用RE來記錄自己的大顯手藝了

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-28 15:50

郭阿明發表於 2016-6-28 15:41
哇，那大大幾時可以用RE來記錄自己的大顯手藝了

郭大大

這雕蟲小技只能拍拍照獻獻醜，若用RE拍攝實在上不了檯面啦

作者: f3c23e32-09b5-4049-9fd5-41108017daf5 時間: 2016-6-29 04:35

吳國雄發表於 2016-6-28 15:40
了解﹏﹏﹏﹏謝謝R大告知這資訊

所以這個活動也是第一次參加的活動，到現在都好想再參加類似的活動哦~

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-6-29 10:04

Rong 發表於 2016-6-29 04:35
所以這個活動也是第一次參加的活動，到現在都好想再參加類似的活動哦~
...

不過我比較期待下個月論壇週年慶會有什麼活動來

作者: 9005f77b-7e56-4a48-a4cd-4f58a0b6a041 時間: 2016-6-29 10:06
好好吃，好吸引人，可惜吃不到！也不能吃（太甜了）

作者: f3c23e32-09b5-4049-9fd5-41108017daf5 時間: 2016-6-29 13:07

吳國雄發表於 2016-6-29 10:04
不過我比較期待下個月論壇週年慶會有什麼活動來

目前都六月底也沒消沒息的，可能沒有大型二週年活動，只有論壇的小活動吧......？

作者: 538a86f7-44f7-45f5-baea-97eb4e7b761a 時間: 2016-7-12 20:38
超喜歡吃鳳梨酥的
下次照這做法來試試

作者: ead75bba-34ca-4f35-9d12-ea357c361526 時間: 2016-7-14 00:55
肚子餓了肚子餓了

作者: 9849cc2a-5d6e-4baa-b1c4-6e77560b3b56 時間: 2016-7-15 22:19

Li-yu 發表於 2016-7-14 00:55
肚子餓了肚子餓了

呵呵呵！！！
謝謝大大欣賞
也抱歉讓你餓肚子了

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