米酒文化節5日登場屏東酒廠推純米酒 - HTC論壇

屏東酒廠將於5日舉辦「2017米酒文化節」，屆時將以百分之百糙米釀造的「紅標純米料理米酒」製作麻油雞，請民眾品嚐，促銷純米酒。

台灣菸酒公司生產的「紅標料理米酒」27元的價格被消費者質疑太便宜不夠純，台酒於是在兩年前生產純糙米釀造售價48元的「紅標純米料理米酒」。

台酒屏東酒廠廠長丘新華表示，民國88年，台灣為了加入WTO將菸酒商品回歸到正常課稅制度，將台酒從早期農村時代就開始生產的紅標米酒一瓶從21元漲到180元，民國99年調降米酒稅率，再從180元降到50元，再降到27元，一直到現在，因在酒精濃度20%以下，標上「料理米酒」。

屏東酒廠是台酒生產米酒的3大廠之一，產量佔全台酒的1/3，丘新華表示，紅標米酒調漲到180元時，當時也造成私釀酒的風行，台酒米酒市場掉了一半，10年後雖調降至27元，至今每年只以1%、2%的速度成長，失去的市場沒有完全回來。

他說，近幾年重視食安，古早味的「紅標料理米酒」27元的價格反而讓消費者有純不純的疑惑，一般民間以米酒拜拜後，會用米酒灑淨，又讓消費者買一些更便宜且來路不明的米酒，甚至有商家賣祭品附贈來路不明米酒，讓「紅標料理米酒」27元的價格非常尷尬，雖然27元是虧本，但礙於台酒商品調漲影響民生，無法漲價。

丘新華表示，古早味的「紅標料理米酒」含有少許食用酒精，並非百分之百純米釀，台酒公司前年生產百分之百糙米釀造的「紅標純米料理米酒」，酒精濃度和古早味米酒一樣19.5度，售價48元，希望能在食安的年代打出商機。

丘新華說，2年多來，因知名度還不夠，純米米酒銷售狀況還不是很好，以屏東酒廠為例，一年的產量只有20萬打，古早味紅標料理米酒一年產量300萬至400萬打，產值約9億元，因此，純米酒還有很大成長空間。

屏東酒廠將於5日舉辦「2017米酒文化節」促銷台酒生產的米酒，將有「紅標純米料理米酒麻油雞免費品嚐」活動、「第七屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽」、「青少年盃圍棋級位公開賽」、「酒香花雕雞麵料理」及園遊會。