八卦山麓咖啡花盛開賞花要快 - HTC論壇

彰化縣二水鄉八卦山麓咖啡樹正綻放串串白色花朵，大片山林彷彿鋪上皚皚白雪，散花柑橘花香，招蜂引蝶，宛如滿山降了「五月雪」，因咖啡花期只有二到三天，想賞花腳步要快一點。

二水鄉惠民村八卦麓沿線種植大片咖啡，近日咖啡花開，花朵緊生於咖啡樹枝呈簇狀，宛如雪花鋪在樹頭上，如雪花鋪在樹頭上，招蜂引蝶，令人賞心悅目，由於這條山路向來是自行車熱門路線及二八彎古道，吸引很多單車族及登山民眾駐足賞花。

二水鄉咖啡產銷班員茆木聰昨（十六）日表示，山區的咖啡每年開花約四、五次，分批開花結果，十一月到翌年五、六月只要咖啡漿果全紅，就要趕緊以人工採收，稍一晚採收，就會被成群台灣猴給搶光；二水鄉近幾年才大量種植咖啡，面積約五公頃，由於有獼猴的「採收」，他要將二水鄉的咖啡取名「獼猴咖啡」。

茆木聰表示，咖啡樹一年約開四、五次花，花期從三月開始，每棵咖啡樹開花時間不一，持續到六月，目前產銷班咖啡樹已陸續開花，滿山遍野的咖啡花盛開，猶如皚皚白雪，花形與散發出的香氣都與茉莉花相似，高貴優雅。

二水鄉農會總幹事蔡文琳表示，二水咖啡種植面積不多，但以品質取勝，近幾年在彰化咖啡生豆評鑑中都拿下特等獎和頭等獎；開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀，顯得高貴優雅，但花期只有三到五天，想賞花要趁早。