鯤喜灣樂活季 百桌風味餐嘗鮮

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鯤鯓鮮蚵、喜樹新鮮蔬菜、灣裡養殖鱸魚及白蝦，一向是台南市南區最大宗的農漁產品，今年的鯤喜灣樂活文化季活動，決定結合狗母魚酥及筒仔米糕等地方特色小吃，重現濱海地區傳統風味席開百桌舉辦辦桌大菜，除讓社區動起來，也帶動地方農漁業及觀光產業發展。
今年度南區鯤喜灣樂活文化季活動，即將於25日至27日在灣裡萬年殿前廣場、喜樹路340巷南側、喜樹萬皇宮及灣裡親水公園等地點熱鬧舉行。延續前6年大受歡迎的百桌風味餐活動，在地人士9日特別在灣裡萬年殿文化館，公開介紹今年鯤喜灣濱海風味大餐。
南區區長朱棟邀請各地民眾參與活動指出，此次百桌風味大餐，將以鯤喜灣地區養殖的魚產作為主菜，精心設計出10道佳餚，菜色包括：四喜大冷盤、極品海中鮮、什錦糖醋魚、雙味蒸米糕、和風鮮海蚵、八寶雙拼盤、養生藥膳蝦、御膳燉雞盅、甜心水果盤及富貴圓滿湯等，甚至連蔡英文3度造訪灣裡火城麵的招牌狗母魚酥，也名列冷盤菜單中。
主廚林俊佑也強調，單單菜色成本即已超過3000元，但為了推廣鯤鯓、喜樹及灣裡地區產業，配合區公所鯤喜灣樂活文化季活動，將不惜成本，絕對會以色香味俱全的廚藝，展現濱海傳統辦桌的美味，讓參加的民眾物超所值，「吃飽又吃巧」。
灣裡萬年殿主委林隆昌則說，此次配合公所舉辦的鯤喜灣樂活文化季活動，除了27日晚間6點30分在灣裡萬年殿前廣場的百桌風味餐外，25日晚上7時起也由廟方籌辦開幕晚會，邀請缺席樂團熱鬧開演，更有精彩的火舞及煙火秀，歡迎民眾共襄盛舉。

來源-中時電子報


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