帶著 HTC 萬妹 來做鳳梨酥與桃酥 (中式點心篇)

吳國雄

好快又是一週的開始
本周來介紹鳳梨酥 + 桃酥
鳳梨酥：
▼先準備以下材料：奶油約135g、糖粉60g、鹽2g、奶粉15g、全蛋1個、低筋麵粉200g

▼一、將奶油、鹽、糖粉、奶粉混合一起拌勻

▼二、再加入全蛋繼續拌鬆

▼三、再加入低筋麵粉拌成麵糰

▼四、取出模型擺放排列至烤盤上再將剛剛做好的麵糰平分約24個，
包入鳳梨餡搓成圓形再放入模型內塞滿(力道要適當勿太大力免得壓扁)

▼五、放入烤箱內用大約190度先烤10分鐘，再翻面烤10分鐘到上色成金色即可

▼六、香噴噴又好吃的鳳梨酥出爐了，是不是很簡單呢

桃酥：
這是個很傳統的中式點心吃起來又香又酥脆，但由於現在的人都喜歡西式食物所以市面上已經很少看到了
今天也來教大家做看看
▼先準備以下材料：豬油250g、棉白糖110g、細砂糖140g、鹽3g、蛋50g、碳酸氫銨3g、小蘇打粉5g
、低筋麵粉500g、泡打粉3g、核桃70g

▼一、先將豬油、棉白糖、細砂糖、鹽放入攪拌鋼內攪拌成糰

▼二、將蛋倒入碗內加入碳酸氫銨、小蘇打粉攪拌均勻，再倒入攪拌鋼內的麵糰中攪拌



▼三、再加入低筋麵粉、泡打粉拌勻

▼四、將核桃搗碎再加入麵糰中攪拌有拌入即可

▼五、取出再將剛剛做好的麵糰平分約24個



▼六、用手搓成圓形擺上烤盤上在用手稍微往下壓，上頭可擺個核桃粒其他麵糰接著依序做出放上烤盤

▼七、放入烤箱內用大約190度先烤15分鐘，在對調烤盤再烤10分鐘即可

▼八、好吃的桃酥出爐囉！





以上材料可依個人口味適當修改調整，分享給大家！謝謝收看！

延伸文章
帶著HTC萬妹來做杯子蛋糕 (西點篇
帶著 HTC 萬妹 來做手工彩繪餅乾 (西點篇)

帶著 M9+ 學西餐做料理嚐美食

陳御銘

晚上放這個,太邪惡了  哈哈
吳大是新好男人

buster5566

做這鳳梨酥與桃酥的中式點心，太厲害了，真的是令人垂延三尺！

陳誠誼

這時候最怕看到這類文章了。看得到的吃不到。肚子會受不了的。

邱富賢

這是製作鳳梨酥與桃酥教學，成品看了直流口水，謝謝大大的分享。

Rong

看起來好好池哦，真想吃一口~雄大            







點心啦…

吳國雄

陳御銘 發表於 2016-6-27 23:02
晚上放這個,太邪惡了  哈哈
吳大是新好男人

御銘弟

晚上吃這個會太上火了，恐怕很難睡喔！

你可以試著做來給班上女同學吃配上香醇咖啡，哇塞！女同學不愛上你也難

吳國雄

buster5566 發表於 2016-6-28 01:05
做這鳳梨酥與桃酥的中式點心，太厲害了，真的是令人垂延三尺！

大大
鳳梨酥跟桃酥其實不難做很簡單啦！下次會po其他中式點心那就有點難度了
不過自己可以做看看鳳梨酥而且自己做也衛生一樣可口

吳國雄

陳誠誼 發表於 2016-6-28 02:34
這時候最怕看到這類文章了。看得到的吃不到。肚子會受不了的。

誠誼 大
很抱歉晚上po這些點心實在很罪惡
但謝謝 誠誼大 還花時間被騙進來

吳國雄

邱富賢 發表於 2016-6-28 07:21
這是製作鳳梨酥與桃酥教學，成品看了直流口水，謝謝大大的分享。

謝謝 富賢大 的欣賞鳳梨酥跟桃酥很好製作不易失敗，自己可以做看看